Nehmen Sie nach Einbruch der Dunkelheit an einem der besten Aussichtspunkte der Insel Platz. Egal ob Sie drinnen oder im Freien hoch über der Ägäis speisen, Sie werden sich an den fantasievollen Interpretationen traditioneller Gerichte oder raffinierter Gourmet-Klassiker erfreuen, die unser Meisterkoch Petros Letsis kreiert. Die Produkte werden aus der Region von alteingesessenen Lieferanten bezogen, um den authentischen Charakter seiner Küche zu untermalen. Und unser „Catch of the day“ könnte nicht frischer sein. Unser Sommelier berät Sie gerne über die beeindruckende internationale Weinkarte und seltene lokale Jahrgänge, und während Sie Ihr Glas erheben, werden Sie vielleicht für einen Moment abgelenkt sein von den schimmernden Lichtern des Elia Beachs, die mit den Sternen oben am Himmelszelt um die Wette strahlen.